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La cucina di Francesco IlEblovi e di Samuele Riva non ha nulla a che vedere con i tecnicismi attraverso cui gli chef di grido stupiscono con effetti speciali chi si siede alle loro tavole. Qui la cucina ha un carattere schietto e autentico, radicato nella stessa storia che ne ha segnato l\u2019evolversi. Una storia nata in una cascina del Canavese, riscoperta in una trattoria di Mezzenile, perfezionatasi al Nuovo Carretto di Ciri\u00e8 e giunta a maturit\u00e0 con la scelta di dar vita a Ceres a un ristorante capace di restituire al meglio l\u2019essenza dell\u2019esperienza acquisita.<\/span>[\/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text]<\/p>\n Si fa presto a dire stagionalit\u00e0. Qui per\u00f2 stagionalit\u00e0 significa non solo seguire il ritmo delle stagioni, ma far concretamente i conti con quello che il territorio offre. \u00c8 lui a guidare le danze e a \u201cimporre\u201d agli chef i piatti da inserire nel menu. Le materie prime non arrivano dalle catene di distribuzione dell\u2019alta cucina, ma dai boschi e dai prati che circondano Ceres. Cos\u00ec potrete trovare profumati porcini, morbide spugnole o croccanti asparagi selvatici, ma solo se la natura avr\u00e0 deciso di regalarli agli chef, e attraverso di loro, a voi. Fidatevi!<\/span> [vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1686597558597{margin-top: -60px !important;}”][vc_column][rev_slider_vc alias=”La-cucina”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1686509350018{margin-bottom: 0px !important;padding-top: 25px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/4″][\/vc_column][vc_column width=”1\/2″][vc_column_text] Piatti che trasmettono una storia La cucina di Francesco IlEblovi e di Samuele Riva non ha nulla a che vedere con i tecnicismi attraverso cui gli chef di grido stupiscono con effetti speciali chi si siede alle […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-448","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/448","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=448"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/448\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1084,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/448\/revisions\/1084"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=448"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}La stagionalit\u00e0 come punto di riferimento <\/strong><\/span><\/h2>\n
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