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Il bien vivre<\/em> \u00e8 un\u2019arte! E qui il bien vivre<\/em> \u00e8 talmente di casa da essere divenuto la stessa stella polare del ristorante. Nelle sue sale si respira un\u2019essenziale eleganza, del tutto in linea con la sobriet\u00e0 di quelle \u201cterre alte\u201d di cui il locale intende esprime efficacemente la tradizione enogastronomica. Dai pavimenti alle volte, dai lampadari all\u2019arredamento, dalle tavole alle sedie tutto contribuisce a creare una calda atmosfera, capace di far da cornice ad un pranzo o ad una cena destinati a trasformarsi in un\u2019esperienza inconsueta.<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n La cucina, guidata da Samuele, continua a radicarsi nella solida esperienza di Francesco, mentre la sala viene seguita da Mara.<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n Vissuto in una cascina con annessa osteria, quasi per gioco apre una trattoria nelle valli di Lanzo. Sulla scia del successo ottenuto d\u00e0 vita a Ciri\u00e8 al \u201cNuovo Carretto\u201d, che ben presto raccoglie i consensi sia per la qualit\u00e0 della cucina che per la straordinariet\u00e0 della cantina. Poi una nuova svolta: aprire a Ceres il \u201cRistorante Albergo Valli di Lanzo\u201d per ritornare alle origini e ripensare la sua cucina legandola definitivamente alla montagna e ai suoi prodotti. <\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n Alunno dell’Istituto Alberghiero di Lanzo, trova il suo primo lavoro al \u201cNuovo Carretto\u201d. Qui incontra Francesco, destinato a diventare il punto di riferimento di una crescita consolidatasi nel tempo. Cos\u00ec, dopo ben diciassette anni di stretta collaborazione, Francesco lo vuole come socio e chef nella sua nuova avventura a Ceres. Ed \u00e8 qui che Samuele sta dando il meglio di s\u00e9, imprimendo alla cucina del nuovo ristorante una nota personalissima.<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][vc_separator][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n Se la cucina \u00e8 guidata con mano sicura da Francesco e Samuele, a gestire la sala \u00e8 Mara, la cui presenza discreta gioca un ruolo ben pi\u00f9 decisivo di quello che potrebbe apparire. \u00c8 da lei che gli ambienti nei quali si pranza o si cena ricevono quell\u2019originale imprinting capace di renderli ad un tempo eleganti e sobri: tratti distintivi che si tradurranno, sul piano del servizio coordinato da Mara, in una raffinatezza ed essenzialit\u00e0 che sanno coniugare affabilit\u00e0 e professionalit\u00e0, senza mai risultare invadenti.<\/span><\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1480958900899{margin-top: -60px !important;}”][vc_column][rev_slider_vc alias=”Ristorante”][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” css=”.vc_custom_1686487009723{margin-bottom: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #ffffff !important;}”][vc_column width=”1\/6″][\/vc_column][vc_column width=”2\/3″][vc_column_text] Il bien vivre \u00e8 un\u2019arte! E qui il bien vivre \u00e8 talmente di casa da essere divenuto la stessa stella polare del ristorante. Nelle sue sale si respira un\u2019essenziale eleganza, del tutto in linea con la sobriet\u00e0 di quelle […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"class_list":["post-450","page","type-page","status-publish","hentry"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=450"}],"version-history":[{"count":56,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/450\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1279,"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/450\/revisions\/1279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ristorantevallidilanzo.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Francesco
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